Di Gregorio (Pd): le piccole imprese agricole un grande patrimonio tra tradizione e innovazione
Taranto – “Le piccole imprese sono un valore aggiunto del nostro sistema economico. Questo principio generale vale ancora di più per le produzioni agricole e vitivinicole. In molti casi, infatti, le piccole e micro imprese custodiscono le tradizioni più vere, ma al tempo stesso sono portatrici di cambiamenti e di processi produttivi innovativi. Ne ho avuto conferma vistando due interessanti realtà che operano in provincia di Taranto.
L’azienda “Oreste Tombolini vitivinicultore” produce vino da uva di primitivo nel cuore di Carosino con una prerogativa: sono stati messi al bando prodotti chimici e concimi. In cantina l’uva è colonizzata dai Microrganismi Effettivi di Teruo Higa. La fermentazione avviene in barriques di rovere francese nella bottaia in cui risuonano brani di Canto Gregoriano, sistema utilizzato anche durante il periodo di affinamento dei vini.
L’azienda agricola Blasi ( in copertina Emilia Blasi) si trova, invece, in agro di Grottaglie produce uva da tavola, frutta e ortaggi di stagione, confetture, succhi e olio Evo. Si tratta di una delle poche realtà in Puglia in cui viene praticata l’Agricoltura organica e rigenerativa (Aor). Si tratta di un insieme di pratiche che hanno l’obiettivo di rigenerare i suoli e la biodiversità, promuovendo un innovativo modello di produzione agricola che utilizza compost e biofertilizzanti organici, limita l’emissione di CO2, protegge i suoli dall’erosione.
Sono solo due esempi di un incredibile e variegato patrimonio di piccole e micro imprese che fa grande la Puglia. Dietro queste realtà, spesso a conduzione familiare, c’è tanta passione, ma soprattutto competenza, professionalità, voglia di offrire prodotti di qualità in equilibrio con la natura e con la salute dell’uomo”.
Vincenzo Di Gregorio (PD)
Consigliere regionale
Presidente II Commissione consiliare Regione Puglia
